商丘我爱发明变蛋机电话好货源好价格

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经多年探索，研制成功松花皮蛋粉加工技术，并批量生产投放市场，很快以其使用简便、成熟期短、卫生***、保存期长，口味更好等特点而畅销市场。3、蛋品风干：清洗好的蛋品进入输送机轴流风机把蛋上大部分水珠快速吹掉，通过风嘴吹干，将蛋品表面大部分水珠去除。近年来，他年产量稳定在20万袋以上，年收入超10万元。多次被评为市、县科技致富能手，成为远近闻名的皮蛋大王。为了让更多农民朋友脱贫致富，现将技术介绍如下：

松花皮蛋粉的原料：①生石灰。宜选块大、体轻、少杂质、加水产生强烈气泡并迅速化灰的块灰佳，自然化灰的生石灰不能用；②石碱。宜选购气孔较少、纹理细密、结构严实的石碱，有条件的还可自己配制；③盐。海盐、岩盐、井盐、加碘盐等均可用。

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159、皮蛋、咸蛋的贮存方法

　　160、皮蛋及其制备方法

　　161、无铅皮蛋的制作方法

　　162、系列菜原料松花皮蛋及其制作方法

　　163、超声波皮蛋制备机

　　164、皮蛋灭菌培养机

　　165、一种皮蛋纸制法

　　166、一种含铁皮蛋及其制作工艺

　　167、一种五香皮蛋及其制作方法

　　168、系列功能松花皮蛋及其制作方法

　　169、皮蛋浸泡液零排放及其实现方法

　　170、脆皮蛋筒冰淇淋

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3)浸泡期的管理和检查皮蛋成熟期夏季需浸泡24?28天，春秋冬 季30天以上。(1)鸡蛋重等于所加料液重，也就是说多少千克鸡蛋就需要多少千克水来泡，浸泡液把蛋淹没即可。

在浸泡期要经常检查浸泡液是否盖住蛋；室内温度要控制在15?20℃ ; 每隔10天左右检查一次，出缸时再检查一次。

一次取样蛋用灯光视，蛋 白变黑贴皮，说明蛋白凝固不动，为正常；第二次检查时全蛋上色，剥开蛋壳 检查蛋白呈褐黄带青，蛋黄部分变色，表明正常；第三次的样蛋剥去蛋壳，若 发现蛋白烂头，粘壳，表明碱性太强，要提前出缸。传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生，也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买，建议应选购包装完整、标示清楚的产品。若蛋白软化不坚实，表明 碱性不够，需延长浸泡时间。

若全蛋呈灰黑色，端为红色或橙色，蛋白凝 固不黏，壳呈黑绿色，蛋黄呈绿褐色，蛋黄中心较小，表明皮蛋成熟，应及时 出缸。

(4)出缸及贮存将制好的皮蛋沥水晾干，如长期贮存（3?4个月），需 对出缸的皮蛋进行包泥，包泥原料为液料和黄土各1/2,调成泥浆。

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